2019年12月04日

サラダ ゴボウの収獲

8月に植えたサラダ ゴボウです
収獲は100日後ということで掘ってみました
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種はこんなの
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1晩水に浸けて発芽を促します
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スイカの後の土を耕し、少し浅めに種を植えました
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2週間くらいすると芽が出てきます
おおよそ30くらいが発芽しました
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ところがある朝、葉っぱがありませんでした
虫に食べられたようです(^^;;;
残ったのはたったの6本
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収穫前のサラダ ゴボウです
葉っぱが大きいです
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形はあまり良くないですが、、、
6本収獲できました
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たわしで洗って細かく切ったゴボウをそのまま食べてみました
おいしくない! 表現が難しいですが、、、渋い? エグい?
このまま食べるんじゃない?(^^;;;
salad_gobo15.jpg

かき揚げにしました
残念ながらゴボウ独特の風味が少ないです
でもおいしいです 塩で食べるのが良いです
salad_gobo16.jpg


■感想
サラダで食べる場合は、軽く茹でるそうです
そういうこと?

8月に植えると芽を虫に食べられてしまう、ことを学びました
無農薬なのでしかたがないです
虫が少なくなる10月に植えれば良さそうです
posted by satoshi at 22:46| Comment(0) | 薬草・毒草・植物
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