2019年12月15日

かね松 安永醸造

国東市にある老舗の味噌屋さんです
奥様はここで味噌造りを体験しました
お土産は、袋タイプの味噌3つと甘酒です

にんにくねぎ味噌 200g 518円
ゆず胡椒味噌 200g 518円
豆板醤にんにく味噌 200g 518円

あまざけ 200g 518円
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■あまざけ 200g 518円
原材料は米、もち米、麹菌の3つだけ
2倍に薄めて飲みました
砂糖は入ってないのでお米のほのかな甘さのみです
甘さ控えめなんてものじゃなく、ちっょとだけ甘みがある程度です
正直言って砂糖を足さないと物足りないです(^^;;;
本来の甘酒はこれだったのかも??
お米のつぶつぶ感はしっかり残っていてゴツゴツした舌触りです
おもしろいです
とは言うもののジョギングの後とかに飲みたいので
砂糖を加えて飲むことにします
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■にんにくねぎ味噌 200g 518円
ニンニクが強いかな?と思ったのですが、それほどでもないです
もっとニンニク臭くても平気です(^^;;;
ニンニクとネギと味噌の3つの組み合わせですが意外と穏やかな味噌という印象です
手作りコンニャクと合います
餃子、シュウマイにも合いそうな気がします
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■豆板醤にんにく味噌 200g 518円
ピリッとして辛い!と思ったのですが、、、
甘みもあるのでまた食べてしまいます
その内に、これおいしい!となってしまいました
手作りコンニャクと合う合う!!
インスタントの焼きそばに少し入れてみましたが、これもうまい!
かまぼこにつけて食べてみましたが、これも良い!
何にでも合いそうです
中華料理、豆腐?、餅? などなど
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■感想
お勧めは豆板醤にんにく味噌です
これは不思議に食べたくなる味噌です
ここ国東市で良く見かける生椎茸を焼いた時にも良さそうです
にんにくねぎ味噌もお勧めです
こちらもいろいろな食材に合うと思います

ゆず胡椒味噌はまだ食べて無いので期待してます
posted by satoshi at 09:36| Comment(0) | 食べ物
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