ギンナン殻割り

義母宅の倉庫に残っていたギンナンです
昨年の秋に収獲して洗って乾燥したまま放置していたようです
ペンチで割ると中までつぶれてしまう、何か良い方法はない？
ということで、わが家に持ち帰りました
昨年に購入した専用の殻割りです

殻を割ります
専用の「銀杏割り」があると便利です
サイズによっては中まで割れることもありますが、
つぶれる事は無いです

お湯につけて薄皮を取り、そのまま茹でます
この状態で冷凍保存します

こんなに食べるの？（＾＾；；；
と疑問に思うほどたくさんの量です
半分は持っていく予定なので減るはずです
冷凍しておけば１年くらいは平気だそうです
これプラス、昨年に収獲したわが家のギンナンが冷凍庫にあります
すごい量になりました

鍋に入れたり、刻んでパスタに入れたり、かき揚げ、中華など、、、
大人の味です