義姉宅には梅が３本あって青梅を収穫してます
今年も行ってきました
顔や手に蚊よけスプレーして青梅を取ります
４キロほどあれば十分です、と話したのですが、、、
以下、写真をクリックすると拡大されるはず
今年も行ってきました
顔や手に蚊よけスプレーして青梅を取ります
４キロほどあれば十分です、と話したのですが、、、
以下、写真をクリックすると拡大されるはず
持ち帰ると
５キロ以上ありました（＾＾；；；
■準備
・消毒用のアルコール（メタノールは不可！）
・ヘタ取りの竹串、穴開け用のフォーク
・ハツミツ（青梅４キロなら４キロを用意）
・容器（青梅４キロなら８リットルの容器）
■手順
１．ヘタを取る 竹串でヘタを取ります
２．洗う ゴミなどを洗い流します
３．穴あけ フォークでグサグサと突き刺します
包丁で切れ込みを入れても効果は同じ？
昨年は冷凍してみたのですが、効果にムラがある気がします
４．瓶を消毒 アルコール、焼酎などで消毒
５．詰める 氷砂糖、またはハツミツを入れます
安い中国産のハツミツです
６．保存 冷暗所、常温で２週間〜３週間ほど
■かくはん
毎日１度か２度ほど中の青梅を混ぜます
瓶をゆすっても良いし、瓶を横にしてゴロゴロ回転しても良いです
泡立つ場合は発酵しているのでフタを開け焼酎などをスプレーして発酵を抑えます
■感想
２週間〜３週間ほど保存してできあがり
その後は、青梅を取り出し、ガーゼで濾して煮沸すれば良いです
青梅は食べられます
ペットボトルに移し替えて冷蔵庫で保存します
お好みで１０倍くらいに希釈して飲みます
私はジョギング中にスポーツドリンクとしてゴクゴク飲みます
■感想
２週間〜３週間ほど保存してできあがり
その後は、青梅を取り出し、ガーゼで濾して煮沸すれば良いです
青梅は食べられます
ペットボトルに移し替えて冷蔵庫で保存します
お好みで１０倍くらいに希釈して飲みます
私はジョギング中にスポーツドリンクとしてゴクゴク飲みます
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梅2kg氷砂糖2kgでしたが・・・蜂蜜の方法もあるのですね〜
私は梅に穴をあけなかったので1ヵ月半後に梅の取り出しです
夏場に飲むのがいいのでしょうが面倒なので飲んだ事はありません
なるほど、、、そういう作り方もあるんですね
夏に汗をかいたときの水分補給として梅ジュースを飲んでます
おかげで夏バテすることがなくなりました
おいしいですよ