「銀杏」ギンナンの殻割り

いただきました
台風で落ちてしまったギンナンです
１つ１つは大きなギンナンです
２週間ほど干して殻割りです
以下、写真をクリックすると拡大されるはず

これが硬いのなんのって！！
専用のギンナン割りでは歯が立たないほどで
両手で思いっきり握ってやっと割れるくらいでした



これでは何時間もかかりそうだったのでプライヤーを使うことにしました
なんとか割れますが、勢い余って中までつぶれてしまうこともしばしば



たくさんあったので、、、指に豆ができました
途中、薬指と小指の豆がつぶれて痛かったです（＾＾；；；



数えてませんが、２００個ほどを割り終えました
茹でて薄皮をむきます
後は小分けして冷凍保存です



■感想
久しぶりの硬いギンナンでした
数が多かったというのもありますが、、、とにかく硬かった

ギンナンを食べるのは東南アジアだけだそうです
（ウィキペディアより）
注意すべきは中毒です
大人は１５個程度までにしておかないとギンナン中毒になります
子どもの場合は５個くらいと聞きました

Comments

生を割るのは大変でしょうね〜
私も貰いましたが紙袋に入れて電子レンジでチンしてはじけたものを食べることしかしません

Posted by 憲さん at 2022年10月19日 04:24

紙袋に入れて電子レンジを試したことがあります
割れないものや中身が破裂したものなどありました
結局、１つ１つを割るしかないと覚悟を決めました（＾＾；；
９０歳を越えた義母は鍋に入れたギンナンが好きなので冷凍保存して冬に食べます

Posted by satoshi at 2022年10月19日 18:28