年越しそば

大晦日なので毎年恒例のそば打ちです
今年は香りが良い常陸秋そばです
中力粉60g, 常陸秋そば粉140gで 3:7の割合で打ちました

以前は、月に１回くらい打ってたのですが、、、
今は１年に１回か２回になりました
細いのや太いのやら、、、そばの太さがまちまちでした
でもまぁおいしかったです

Comments

自分でうった蕎麦での年越し　最高でしょうね
私も以前やった事はありますがもうその元気はなくなりました
最近はスーパーの蕎麦で年越しです

Posted by 憲さん at 2023年01月01日 04:22

あけましておめでとうございます
いつもは１２月中旬に予行演習で打つのですが今回はぶっつけ本番でした
そば打ちは腰に悪いので、あと何年かしたらそば打ちも引退になると思います
それまではおいしいそばを食べたいと思います
今年もよろしくお願いいたします

Posted by satoshi at 2023年01月01日 08:21