昭和から平成の食卓を比較参照できます。
昭和２０年（１９４５年）日本が降伏した年です。
●昭和２２年の食卓です。
麦ご飯(350g)
味噌汁(野菜70g)
焼きめざし(小2本)
漬け物(40g)
この頃って都市部の食料は配給制でしたか？
食糧難で窃盗事件が多発していた頃ですね。
●昭和３５年の食卓です。
麦ご飯(400g)
味噌汁(野菜40g)
肉じゃが(豚肉18g)
漬け物(40g)
お米をたくさん収獲できるようになった頃？
肉じゃがに入っている豚肉はたったの１８ｇです！
東京タワーができたのが昭和３３年です。
●昭和４５年の食卓です。
ご飯(350g)
けんちん汁(豆腐30g, 野菜70g, 炒め油)
サバの味噌煮(魚80g)
おひたし(70g)
麦ご飯がご飯になってます。
１９７０年と言えば？大阪の万国博覧会の年ですね。
●平成１７年の食卓です。
ご飯(150g)
鶏のから揚げ(90g)
ポテトのチーズ焼き(芋100g、チーズ20g、バター)
マヨネーズサラダ
ご飯の量が減ってますね。
漬け物が無くなり、、、サラダに。
肉じゃがの豚肉が18gでしたが、鶏のから揚げは90g！！
ですが、今の料理レシピでは１人 150gで紹介されてます。
昭和２２年は別としても、、、食生活はずいぶんと変わりました。
外食できる、または家にいながらにして食べられる宅配など。。。
お金さえ出せばどこでも簡単に食べられるようになりました。
一方で、コンビニや外食産業では毎日多くの食料が捨てられます。
そして、、、食べ過ぎ、肥満。
便利さの影で犠牲なったものも大きいような気がします。
