2023年12月31日

年越しそば

毎年、恒例のそば打ちです
わが家では大晦日に年越しそばを打ちます
そば粉は香りの良い「常陸秋そば」です
夕方に打って、後はそばを食べて年を越すだけとなりました
紅白歌合戦は見ないで海外ドラマを見てゆっくりします
みなさん、良いお年をお迎え下さい
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posted by satoshi at 17:50| Comment(2) | そば

2023年12月15日

そば打ちの予行演習

12月31日は年越しそばを打ちます
毎年恒例の行事になっています
いきなり打つのは心許ないので2週間くらい前に予行演習をします
何度も打ってるので体が覚えているとは思うのですが、、、
寄る年波、どうしても体が思うように行かないこともあります(^^;;
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posted by satoshi at 11:10| Comment(2) | そば

2023年04月14日

そば打ち

暖かくなったのでそばを食べたいと思いました
昨年に買ったそば粉が残ってたので、、、打ちました
年越しそばを打って以来なので3か月半ぶりです
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posted by satoshi at 08:15| Comment(2) | そば

2023年03月28日

杵築 翁達磨(おきなだるま)

そばを食べに行ってきました
以前は会員制+予約制だったみたいですが、、、
2022年の7月に無くなったようです
今は会員でなくても食べられますし、予約も必要ないです
営業時間が4時間しかないのでご注意ください

場所はここ
定休日  月曜日
営業時間 11:00 〜 15:00
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posted by satoshi at 18:35| Comment(2) | そば

2023年02月04日

そばがき

久しぶりに作りました
蕎麦屋さんで作る「そばがき」は湯にそば粉を入れて短時間で練るのですが、、、
これだと溶けなかったりダマができて失敗が多いのです
私は失敗しない「そばがき」です
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posted by satoshi at 18:26| Comment(0) | そば