2018年12月31日

年越しそば( 2018.12.31 )

手打ちそばはおいしいのですが、、、
そば打ちは腰に来るのでしばらくお休みしてました
履歴を見ると2017年の2月に打って以来です
1年と10ヶ月ぶりのそば打ちです

年越しそばにいたっては2013年の12月以来??
5年ぶりみたいです
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posted by satoshi at 22:41| Comment(0) | そば

2013年12月09日

新蕎麦「常陸秋そば」でそば打ち

注文したのは11月でしたが、
今年の新蕎麦が出るのは12月という連絡をいただいてました。

「常陸秋そば」(ひたちあきそば)茨城県水府村で取れる蕎麦です。
(今は常陸太田市に名前が変わったようです)
私が知る限りでは日本で最も香りが高いそばだと思います。
年越しそばはここのそば粉で打つことが多いです。
右の強力粉はベーグル用に買った物です(^^;;;
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posted by satoshi at 08:02| Comment(0) | そば

2013年01月06日

そばの食べ方?

せいろ、もりそばの食べ方を聞かれて、、、困ってしまいました。
そんなの無いです。
好きなように食べれば良いよ。
と、言いたかったのですが。。。

質問の意図は、薬味そば湯のことだったみたいです。
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posted by satoshi at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | そば

2012年12月31日

大晦日の手打ちそば

毎年、年越しそばは私がそばを打ちます。
おかげさまで今年も無事に年を越せそうです。
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posted by satoshi at 19:45| Comment(2) | TrackBack(0) | そば

2011年01月01日

年越しそば

私が打った年越しそばです

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posted by satoshi at 07:58| Comment(0) | TrackBack(0) | そば