大みそかはそば打ちです
今年はそば粉が思ったより少なかったです
2025年12月31日
2025年11月25日
そば団子
鍋の季節です
と言うことでそば団子を作りました
「そばがき」を作るのと同じです（＾＾；；
溶けにくくするには小麦粉を入れるのが良いです
posted by satoshi at 11:23| Comment(0)
| そば
2024年12月31日
年越しそばを打ちました
３１日は毎年恒例のそば打ちです
そば粉はいつも通り茨城県の常陸秋蕎麦（ひたちあきそば）です
今回は予行演習がありませんでした
そばがきを作ったりしたので、そば粉が１回分しかなかったのです
なのでぶっつけ本番です
posted by satoshi at 22:34| Comment(0)
| そば
2024年11月24日
そばがき
昨年のそば粉が余ってたので作りました
そば屋さんが作るような手際の良い方法ではなく、、、
失敗が少ない簡単な方法です
posted by satoshi at 17:31| Comment(2)
| そば
2024年05月05日
そば打ち
気温が上がり暑くなってくると食べたくなるのが「そば」です
昨年末の年越しそば用に購入した常陸秋そば粉を使って打ちました
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昨年末の年越しそば用に購入した常陸秋そば粉を使って打ちました
posted by satoshi at 09:53| Comment(2)
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